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ハラール、ウズベキスタン家庭料理 サマルカンド 西浅草

こんにちはSayukiです。

最近はインド、タイ、ベトナム料理など馴染みが出てきたものがありますが、

今回はまだまだ日本では知られていない国の料理です。

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サマルカンドさんです。

なんだかちょっと前に鯛ラーメンだったり中華料理屋だったり気がしますが…オープンは2016年の3月ということ。

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ハラールとはイスラム法において合法とされる食材や料理のこと。

浅草は観光地なせいか、こういった配慮の見られるお店がいくつかあります。

 

ここに関しては、おそらくお店の方がウズベキスタンの方なんだろうとは思いますが…。

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とりあえず縦長の店内は、前までの店舗と同じくカウンターの奥にテーブル席いくつか、と言う感じ。

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今の日本ではあまり見かけない雰囲気のコンセプトですね。

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メニューはウズベキスタン料理をおそらく大多数が知らないであろうことに考慮されて、写真つきでした。

それでもよくわかりませんが・・・この写真の上のものは、たぶんライスみたいだし…

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というわけでこちらにしました。

オシュ(という具乗せチャーハンのようなもの)900円です。

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サラダ。ドレッシングもちょっと甘みのある、独特な風味です。

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メインはこちら。

右上のニンニクが、カレーの時に飴色に炒めたためねぎのようになっていて、好みに応じてペーストのように混ぜる感じです。

また、ライスには豆が混ざっていてこちらも変わった食感です。

具の味付けが濃いめなので、ライスと合わせて食べるとちょうどいい感じなのですが・・・それはそれでライスが全体的にちょっと脂っこいですね。

・・・味自体は決して日本人の口に合わないという感じではないです。

個人的にはライスに交じっている豆の食感はない方が好きかもしれません。

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そして、メニューと一緒に出てきたのは、こちらの(おそらく)パティールというウズベキスタンのパンです。

ゴマの風味が香ばしいですが、表面だけでなく中の生地もちょっと硬くてぱさっとしている食感。

あれですね、餡が入っていない月餅生地? とりあえず日持ちはしそうですが水分が欲しくなります。

 

ウズベキスタンの料理をそのまま出したという感じなのでしょうか?

少し日本人向けにアレンジされれば、化けそうな気もします。

 

まあなかなか他で食べる機会も少ないでしょうし、貴重な経験でした。

異国情緒を味わってみてはいかがでしょうか?

 

サマルカンド

東京都台東区西浅草3-29-20

9:00~21:00

無休

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この記事は作成日(2016年06月13日)の取材情報を基に作成されています。掲載情報について変更されている場合が御座いますので、予めご確認の上ご利用くださいますようお願い致します。
また、店舗などの移転や閉店、情報の間違いなどお気付きの点が御座いましたら、「お問い合わせ」よりご連絡下さい。

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