こんにちはSayukiです。

今回は、最近私自身がはまっているお店のご紹介です。

福美味麻辣湯さんです。

オープンは7月のまだ新しいお店です。

多慶屋の路地、リサイクル館に新しくできた建物の二階になります。（一階もガイドネットで以前紹介のあったタイ料理屋さんです）

細くて急な階段なので注意して上リましょう。

中は喫茶店のような雰囲気です。

窓に面したカウンター席があります。見える景色はビルの壁面と前の路地暗いですが…採光はいいです。

麻辣湯は、具を自ら選ぶ楽しさと、スープの辛さも自分好みに出来るヘルシーな薬膳料理で、上海中心に今中国でもブームらしいです。

こちらのお店ではそれ一品に完全に特化しています。

さて、このお店の（もしかすると麻辣湯自体の）売りとしましては、まず最初にトッピングを選択します。

上のような大量のトッピングの中から、好きなものを三つ選びます。

選んだらこちらのざるに入れます。（紙エプロンなどもここにあります）

肉も野菜もキノコもいろいろ種類があって迷います。

羊肉、えのき、水菜、ゆで卵の４つにしました。

※通常は3つまでですが、＋100円で具を一品プラスもできます。

あとはそれをカウンターに持っていき、スープの辛さと麺を選びます。

麺は、通常のラーメンのような面のほかに、太麺と細麺の春雨があります。

薬膳として本来は春雨みたいですね。

それらを全部選んであとはゆであがるのを待つばかり。

他にセット用の料理などもあるようです。

というわけで、出来上がったのがこちら↓

麻辣湯 大辛 春雨太麺 で680円に、＋1（4品）トッピングで＋100円の780円です。

お値段もお手頃価格です。

辛さは無料で辛くできる一番上の大辛（あと上に二つランクがある）ですが、それでもかなり辛いです。

また、この春雨の太麺がなかなか美味しい。

是非一度試してみて下さい。

福美味麻辣湯

03-5812-4253

東京都台東区台東4-12-5

11：30～22：00（LO21：30）

分煙