特派員オレンジラッキーです。
本日はどこのお店でランチ？と思いながら、軽く自転車でブラブラ。
最近営業で浅草橋へ向かう事が多く、その癖のせいか、自転車は勝手にそっちの方へ向かっていました。
とある店舗の前へ。
そいうえば、ココ気になっていたんだよね～
お店の前に写真1枚のみ？！
「「おいしいとりそばができました。
ほっとする、やさしい味の
澄んだ清湯スープの
癒し系らーめんです。
一度、お召し上がりください。
普通盛り 700円です。」」
本日のおすすめでしょうか？
まっ、おすすめ以外にも何があるか見てみましょう。
えっ！＠＠
これだけ？！
おお！！おお！おお！！！！！！
どっちにしようか？
（心の中で葛藤中）
待てよ、俺の進む道に自由はないのか？
すでに誘導されているのか？
このらーめん以外に・・・「ビール」しかないのか！（写真右下、青いボタン）
くそ～～～！
うまいんだろ、
自信あるんだろ、
だってこれ自信なかったらお店終わっちゃうよ。
じゃ大盛りで行くか？
いや、待てよ、さっき「卑しい（いやしい）系」って書いてあったな？
ん、違うぞ「癒し系」？
らーめんで癒し系？
どういうこと？
大盛りで癒されたら午後仕事にならんぞ？
・・・、というわけで普通盛りに決定！
（なんか、日本料理が出てきそうなきれいなお店だぞ～）
すでに緊張で「癒されていない」自分がいる。
注文して待つ間に読み物がありました。
緊張をほぐすため待ち時間にはありがたいです。
とりそばについて書いてあります。
スープの欄に「清湯スープ」って書いてある。
調べてみると（ちんたんすーぷ）って読むんですね。
完全に中国読みって感じがしますが。
で、濁りのない、透明なスープの事を言うらしいです。
80度程度の温度に保ち具材を煮込むと「清湯スープ」ができるそうです。
麺は自家製とのことです。
すごいですね。
研究されています。
薬味はこれだけ。
とりそばなので、充分でしょうか？
待つこと10分弱 ジャーン！！
おお！！おお！おお！！！！！！
（期待できるぞ、これは！）
透き通ったスープを先に頂きます。
一口いただくと
（ん？？）
（さっぱり過ぎる！）
（それでいて深みがある！）
（んで、口の中に何も残らず。）
解らなかったのでもう1口。
先ほどと同じである。
でも、今まで食したことがないこの感覚。
（なんじゃこりゃ＝優しいスープだけど優しすぎるだろうが！）
（でもうまいんだよ、これが。）
（でも、でもらーめんのスープだよね、これ？？？）
もう一口。
（口に入れた時だけで味が口に中に残らず）
（さっぱりだ！）
（癒された！！俺、癒されたのか、今！）
らーめんのスープで癒されてた、中年男性。
麺はこんな感じ。
博多らーめんの麺にそっくり。
頂きます。
（ん？博多ラーメンの麺だよね？）
（自家製？博多ラーメンの麺だよね？）
素人の私には解らず。
細麺のストレートってスープが麺に付いてこないんですよね。
それを狙ってか、やっぱりスープだけより もっとさっぱり味。
鶏肉
食感は最高！柔らかい！
スープより味が濃いかな？
こちらは味が優しいではなく、
（食感が優しい過ぎるだろうが＾＾！）
麺⇒スープ⇒鶏肉⇒麺⇒スープって感じ。
少し繰り返すと飽きてしまった。
そういえば、さっき「味薄かったら調整できますよ」って言ってくれてたな？
あと「後で、ゆず湖沼もお試しください」とも言っていたな。
半分食べてから「味濃くして」とも言いずらいので
ジャン。挑戦！
レンゲの上でゆず湖沼を溶かし、スープに沈めます。
それでは1口。
（ぬをを！！＠＠＠）
（きた！これ！）
（これはうまい！！）
（もう少しだけ入れよっと）
結局写真の量の2倍を入れて私好みの味に。
これは表現できないスープの味になりました。
何というか、「濃く」が出ました。
この時点ではすでに「癒し」はありません。
「癒し」後の「食欲」になりました。
（大盛りにしておけばよかった）
もう一度、来たくなり
帰り際に「また来ますね＾＾」と店長に告げました。
店長は小さい声で「ありがとうございます。」と。
なんか感じが出てていいなぁ～。
満足の１杯でした。
とりそばや 俊（しゅん）
台東区鳥越2-2-1 （鳥越神社付近 蔵前橋通り沿い）